...så tänker jag bjuda på ett recept idag!

Ett speciellt recept på en köttfärssås gjord med Bako-blandning.

Perfekt att bjuda på istället för smörgåsar.

Vet inte om ni hört talas om kryddan

Bako-blandning, som säljs på Duvan.

 Bako är en stark kryddblandning från Etiopien

och den innehåller följande kryddor:

Rödpeppar, kardemumma, svartkummin, koriander, vitlök, biskopsogräs, bockhornsklöver, kanel, ingefära, kålfrö, svartpeppar, ruta, rödlök, nejlikor, kyndel, basilikört, ades och temsös.

De två sista har jag då aldrig hört talas om...

Här kommer först en bild på den färdiga rätten:

Etiopisk pepparsås. -Mummelimumma!

Och här kommer receptet:

Som jag skrev i receptet så kan man minska ordentligt

på matfettet, fattar inte riktigt varför det ska vara såna hutlösa mängder.

Kryddan är verkligen stark och styrkan framträder mer och mer

ju lägre man kokar, så ett tips är att inte ösa i mer

även om man tycker såsen

känns smaklös från början.

Två teskedar krydda per halvkilo köttfärs är ganska lagom

enligt min smak.

Om ni bara tänkt prova ett nytt recept i år

så prova det här! Det blir verkligen GOTT!

Sen tänkte jag tipsa er andra om att köpa

rättvisemärkt kaffe. Finns i de flesta matvaruaffärer och

Krokodil i Piteå säljer både kaffe och många andra rättviseprodukter.

Såg en film igår om arbetare på kaffeplantagen.

Arbetare utan garantier. Lön efter hur mycket man plockat.

Dålig skörd = lite pengar.

Regnig dag = inga pengar.

Inga försäkringar om de gör sig illa.

Inga skydd mot giftormar och giftspindlar.

Inhumana bostäder där hela familjer trängs på

tre kvadratmeter.

Barnarbetare.

Så ser verkligheten ut för de som plockat ditt kaffe, oavsett

om du väljer Gevalia, Löfbergs eller nåt annat märke.

Tyvärr.

Men om du väljer Rättvisemärkt, så vet du

att arbetarna får skäliga löner, de får förskottsbetalning och garantilön, även om kaffepriset stiger. De får drägliga förhållanden och barn används inte som arbetskraft. Rättvisemärkts hemsida finns här.

Vi kommer att byta till Rättvisemärkt, som står

för att arbetare i utvecklingsländer ska få förbättrade levnads- och arbetsvillkor.

Ett paket rättvisemärkt kaffe kostar en tia mer

än det vanliga kaffet.

Ett paket i veckan gör 40-50:- per månad. 520:- per år.

Jag kan inte motivera varför jag ska köpa det billigare kaffet

sen jag såg filmen...

Rättvisemärkt skall inte förväxlas med Kravmärkt.

Kravmärkt står bara för att produkterna tillverkats av ekologiska

växter. Det säger inget om arbetsförhållanden och löner för arbetarna.

 

m a r i a k o d e n

12 november 2007 21:45

Ja....EFS: mackan har man ju ätit. (
det är så den heter för mig....av nån anledning!!!)
Supergott...men tyvärr så räcker det inte med att äta en eller två....nä, man trycker i sig så man blir helt "däst" efteråt....
Men gott är det i alla fall!!!!

http://www.mariakoden.blogg.se

 

EVA

12 november 2007 22:11

Måste helt klart provas ! Har sökt recept på en pepparsås som en gammal kompis hade...kanske var det detta !
*
Och visst...sonen kan nog äta hur mycket som helst ! Och det gjorde han då igår också...hihi ! Men det är kul då kidsen gillar maten...fast min nya supersmarriga kladdkaka smakade kaffe, så den passade inte honom...hehe !
*
KRAM EVA

http://whiskyochchampagne.blogg.se

 

Gela

13 november 2007 10:08

Såna mackor har man käkat och serverat ett antal under årens lopp, men nu var det ett tag sedan. .. måste kanske kolla om jag har några kryddor kvar. . .

http://www.tallbodan.blogg.se

 

Herr Johansson

13 november 2007 10:48

hmmm, undra om äppel te är rättvisemärkt...

 

Slarva

13 november 2007 21:12

Här dricker vi enbart rättvisemärktkaffe efter att sambon sett en dokumentär om kaffeodlingar. Vi kör på Zoega och ibland funderar man på varför inte fler varor är rättvisemärkta!

http://slarva.blogg.se

 

Annelie

14 november 2007 21:47

Den är helt klart alldeles för stark för min smak =)

http://rospinglan.bogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

...och flytta!    Bloggen alltså.   En snygg blogg med mer möjligheter!   Så jag tackar gamla bloggen för en trevlig tid. (blev över ett år!)   Jag har anlitat en begåvad bloggare till att designa mitt nya tillhåll.   Så nu *trumvirvel och basun* öp...

I dag är det dags att hissa och hylla min make!   Han tog hand om våra barn hela helgen medan jag var i storstan och förlustade mig och brände pengar. Och ja: naturligtvis tar han hand om dem annars också, men tre dar på egen hand med Lilleman är fa...

Ok, det här är kanske liiite långsökt, men jag har ju shoppat en del i helgen och tanken är att jag ska ha tid att ta bilder av allt det och visa er nån dag då tid finnes och tills dess kommer ett smakprov.     Trepack av världens bästa smörja!   ...

    Puh! Tre dagars shop-non-stop... ...man märker att man inte är 20 längre...   ...för... jag är rätt knäckt.   Men så roligt vi har haft!   Så ruskigt kul!   Bra sällskap, trevlig resa, fint hotell, bra mat, mycket shoppa...     Fastän vi inte v...

  Jobba i natt... sova i morgon.   Några eftersläntare som vill fira mig, kommer vid middagstid.   Och sen är det väl bara lägga sig om man ska orka upp på fredagmorgon.   Det blir ju lite tidigt, vi flyger 06:00 och 06:30 (vi fick inte samma restid...